探索燕麥的3大營養益處,健康又美味!
 

 

燕麥是一種全穀類食品,富含多種營養成分,尤其在現代飲食習慣中,燕麥逐漸成為減重、增肌及養生的必備選擇。無論是作為正餐的替代品還是健康零食,燕麥都能提供充足的營養和持久的飽足感。本文將為您深入解析燕麥的營養成分、熱量以及多種食用方式,並介紹三款營養美味的燕麥產品,讓您輕鬆享受燕麥的健康好處。

 

什麼是燕麥?


燕麥屬於禾本科植物,經過加工處理後常以燕麥片或燕麥粒的形式進入我們的日常飲食,成為全穀類食品中的一員。其多樣化的食用方式,讓燕麥適合各種餐點,包括燕麥粥、隔夜燕麥。燕麥不僅富含營養,且其低糖、低脂、低鹽的特性,特別適合現代人追求健康的飲食模式。

 


燕麥的營養成分與熱量

     

 

燕麥含有豐富的碳水化合物、膳食纖維以及蛋白質,是提供能量的理想來源。依據「衛生福利部食品藥物管理署—食品營養成品資料庫」顯示,每100公克(g)的即食燕麥片的營養成分如下:

 

營養成分

含量

碳水化合物

總含量為67.9g,其中膳食纖維占比約15% (10.5g)

蛋白質

含量11.9g,包含人體必需胺基酸

脂肪

含量為9.6g,並含高比例的不飽和脂肪酸、亞麻油酸、次亞麻油酸

維生素B群、維生素E群、鈣、美、鐵、鋅

優質的澱粉與代餐選擇

 

燕麥的熱量與其他主食相比稍高,每100公克的燕麥熱量約在383至406卡路里之間。雖然燕麥的熱量高於白米,但其高纖維和營養價值使得它仍然是一個良好的主食替代選擇,適量食用對維持健康非常有幫助。

 

 

 常見的燕麥種類

市面上的燕麥種類繁多,
根據加工方式的不同可分為以下幾種:
 

 


● 去殼燕麥粒(Whole Oats)
保留燕麥的完整營養,需長時間烹煮。僅去除外層硬且難消化的穀殼。
● 鋼切燕麥粒(Steel-Cut Oats)
去除外殼後的燕麥粒,需煮15至30分鐘,適合製作燕麥粥。
● 燕麥米(Oat Rice)
類似白米的烹調方式,可用於煮飯或燉飯。
● 傳統燕麥片(Rolled Oats)
需煮5至10分鐘,適合多種烹飪方式。
 

燕麥的3大益處
 

燕麥豐富且均衡的營養成分還有以下特點:
 

1. 維持健康:燕麥含有豐富的維生素和礦物質,對促進新陳代謝與維持身體健康有顯著效果。
2. 改善消化功能:燕麥中的可溶性纖維有助於消化,能促進腸道健康,幫助排便順暢。
3. 增加飽足感:燕麥的低GI指數和高纖維含量使它能延緩消化過程,提供持久的飽足感,適合作為減肥或控制食慾的食物選擇。


燕麥片因其膳食纖維含量高,被廣泛推薦作為健康飲食的一部分。特別是作為低GI食物,燕麥片能幫助穩定血糖,同時提供長時間的飽足感,是控制血糖及體重的理想選擇。

 


燕麥片、燕麥產品推薦
 

看了這麼多關於燕麥的好處與介紹,以下推薦3款金和泰燕麥片,滿足你不同時機的需求與喜好!
 

金和泰大燕麥片與研磨後的金和泰燕麥片
 

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金和泰的 大燕麥片富含膳食纖維和優質蛋白質,能提供長時間飽足感,是低GI的健康早餐首選!細緻研磨後的燕麥片,增添飽足感。無論是做成燕麥粥、隔夜燕麥,還是搭配希臘優格,都輕鬆美味又營養,讓你一整天活力滿滿!

 

金和泰沖泡黑麥片
 

 

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參考資料:
● 衛生福利部食品藥物管理署-食品營養成分資料庫