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尋找暖胃熱湯

嘉義好湯頭哪裡找？

今天想喝碗湯嗎？在家做飯如果有晚厲害的高湯，這頓飯就瞬間幸褔了起來。

南北乾貨中，香菇、金針、小魚乾等等都非常適合熬湯，食材乾燥後香氣往往更集中濃郁。

金和泰販售的乾貨配料可以在哪裡找到呢？

暖暖胃，尋找一碗碗好湯底！

〈1〉林聰明沙鍋魚頭

豆皮｜木耳｜扁魚｜蝦米

來到「嘉義二通」，第一站不容錯過的就是林聰明沙鍋魚頭。

說到沙鍋菜的精髓，除了非基改豆腐、非基改豆皮、大白菜、扁魚、木耳、蝦米、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉以及特製沙茶醬，再來就是如何熬出一碗令人讚不絕口的高湯了。

每日耗時超過10小時熬製而成，從白色湯底熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯。而濃郁的湯頭吸引許多國內外遊客前來品嘗，一嚐成主顧，70年的好料理，歡迎來嘉品嚐。

〈2〉山越拉麵

大魚乾｜小魚乾｜扁魚

工欲善其事，必先利其器，

為了熬製濃厚的拉麵湯頭，我們的湯鍋是特地從日本訂購來台，濃厚的湯頭則是每日使用大量的拳骨與背骨跟蔬菜熬製。

醬油與塩醬的醬底也用上了日本醬油，

高品質的乾貨有冬菇、特選小魚乾，乾蝦、乾魷等等讓你不用到日本就可以在"嘉"吃到道地日式拉麵，堅持好品質的拉麵就在嘉義二通的山越拉麵喔歡迎大家。

圖片來源：簡肥不減肥部落客

〈3〉花樂食堂

昆布｜小魚乾

深夜拐入興中街轉角

暖色燈光的小屋上有個顯眼的藍色招牌

老闆每季因應時節調整菜單

每日列湯會運用當日海鮮食材熬煮

如果想尋找特色啤酒、宵夜串物

那你還在等什麼？

在家也可以熬一鍋好湯

Shiitake Mushroom (300g)

Shiitake Mushroom (300g)

Shiitake Mushroom (300g)

Mixed Dried Mushroom (Soup, Meal Kit)

Mixed Dried Mushroom (Soup, Meal Kit)

Mixed Dried Mushroom (Soup, Meal Kit)

Shiitake Mushroom (small size)

Shiitake Mushroom (small size)

Chinese Four Herbs Soup (Meal Kit)

Chinese Four Herbs Soup (Meal Kit)

Chinese Four Herbs Soup (Meal Kit)

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