堅果怎麼吃才正確？營養豐富的堅果指南

1. 腰果 | 帶膜腰果 vs. 不帶膜腰果

腰果因其香甜的口感，成為最受歡迎的堅果之一。腰果可以分為帶膜和不帶膜兩種。帶膜腰果保留了天然的皮層，這層皮富含抗氧化劑，有助於減少自由基的產生；口感稍微帶有澀味，適合喜歡天然風味的消費者。不帶膜腰果經過去膜處理，口感更加柔和，適合追求細緻口感的人群。

腰果含有豐富的健康脂肪、鎂和銅，這些成分有助於維持心臟健康和增強免疫力。無論選擇帶膜或不帶膜的腰果，適量食用都是日常的理想補充。

2. 核桃
核桃以其獨特的大腦狀外形聞名，它富含Omega-3脂肪酸，對於腦部健康和心血管健康有很大的幫助。核桃的抗氧化含量也極高，能夠幫助身體對抗自由基。核桃可以生吃或烘烤後食用，保持其營養價值和香脆口感。

3. 杏仁果
杏仁果是一種高纖維、富含維生素E和健康脂肪的堅果。杏仁果的獨特之處在於其抗氧化能力，能夠有效維持皮膚健康，並具有降低壞膽固醇的效果。無論是作為早餐添加物，還是作為零食食用，杏仁果都能為你帶來健康與美味。

4. 胡桃
胡桃，富含單不飽和脂肪酸和維生素A。這種堅果有助於降低壞膽固醇，並促進眼睛健康。其天然的甜味使它成為製作甜點的理想選擇。

5. 南瓜子
南瓜子是植物界的營養寶庫，富含鋅和鎂，有助於增強免疫系統，促進睡眠。低溫烘焙過的南瓜子，讓其營養價值不會流失。南瓜子可以搭配沙拉、湯品或直接作為零食享用。

6. 夏威夷果
夏威夷果以其奶油般的口感和高脂肪含量著稱。它富含單不飽和脂肪酸，有助於心臟健康。由於夏威夷果較為堅硬，建議以低溫烘烤後，讓其內部的油脂得到充分釋放，展現出濃郁的香氣。